El souschef que llevas siempre encima,
crea tus escandallos dictando mientras cocinas
Deja de sentarte por la tarde a meter recetas en el ordenador. Mientras cocinas le vas diciendo qué pones, en qué cantidad y cómo lo preparas. Él lo apunta, lo estructura y te deja el escandallo listo, con coste calculado y todo.
✓ 1 hora gratis durante el trial · ✓ Sin tarjeta · ✓ Cancela cuando quieras
Escandallo generado dictando · Capturas reales, ningún mockup
Velo en acción
Dictas mientras cocinas.
El coste del plato aparece solo.
No es un dictado de notas. KiwWix Souschef vincula cada ingrediente a tu catálogo, calcula mermas con IA y te da el coste real del plato al instante. Sin calculadora, sin hojas de Excel, sin "a ojo".
Demo en vídeo próximamente
Verás el flujo completo de dictado → escandallo → coste
Paso 1
Hablas mientras cocinas
"200g de harina, 100ml de leche, sal al gusto…"
Paso 2
Él lo estructura solo
Ingredientes, pasos, mermas y rendimiento en su sitio.
Paso 3
Coste real al instante
Usa los precios de tu catálogo de compras. Sabes lo que te cuesta.
El dolor real
Tarde perdida metiendo recetas.
Mermas nunca bien calculadas.
Escandallos que nadie tiene al día.
Sabes que tendrías que tener todos los platos con su coste real, pero entre cocinar y gestionar nunca llega el momento. Cuando te sientas a meterlos, se te olvidan cantidades, no sabes qué merma calcular y acabas poniendo "a ojo". Con KiwWix Souschef eso se resuelve en el mismo momento en el que estás cocinando.
Así funciona en cocina
Abres KiwWix en la tablet o el móvil, le dices "Hola KiwWix" y empiezas a hablarle como a un compañero. Él hace el resto.
Manos libres de verdad
Dices "Hola KiwWix" mientras cocinas y te escucha. "KiwWix, para" y vuelve a silencio. No tienes que tocar la pantalla con las manos llenas de harina.
Dicta como le hablarías a un aprendiz
"Añade 200g de harina, 100ml de leche, sal al gusto. Tostamos el bacon 10 minutos, lo reservamos…". Él va apuntando todo estructurado en su sitio.
Consulta técnicas sin parar de cocinar
"¿Cuánta leche lleva una bechamel clásica?", "¿Cómo pocho una cebolla sin que se queme?". Te responde hablado, como un souschef veterano al lado.
Reescala con un ancla
"Si tengo 400g de bacon, reestructura la receta". Calcula todos los demás ingredientes proporcionalmente y te los deja actualizados al momento.
Calcula el peso final con mermas
Reducciones, evaporación, descarte, rendimiento de cocción. Le pides el peso final de la receta y te lo estima realista, con una explicación corta.
Revisa y corrige antes de guardar
Todos los cambios quedan en una pila visible. Si dijiste 50g y querías 100g, lo editas en el mismo sitio y ves el antes tachado. Guardas solo cuando estés seguro.
Resultado
Cierras el servicio
y los escandallos ya están metidos.
Porque los has ido dictando mientras cocinabas. No hay tarde de oficina, no hay "lo meto mañana", no hay recetas a medias en un papel encima de la plancha. Lo que has hecho hoy está en el sistema hoy, con su coste real y su peso calculado.
Solicitar acceso
Imagen de producto
próximamente
Y además
Detalles que cuentan cuando te lo tomas en serio.
Vincula con tu catálogo de productos
Dices "azúcar" y él busca en tu inventario, priorizando los productos que ya compras habitualmente. Sin acentos, sin pelearte con mayúsculas.
Pon un paso donde quieras
"Después del paso 1, pocha la cebolla". El paso entra en su sitio, no al final de la lista.
Añade ingredientes sin repetirte
Si en un paso mencionas 20g de agua para disolver el azúcar, él ya lo añade como ingrediente. No tienes que decírselo dos veces.
Varias versiones de la misma receta
Si ya existe un escandallo con ese nombre, te pregunta si sustituir el borrador o crear una versión nueva encima de la activa. No pisa nada sin permiso.
Interrumpir con la voz
Mientras te lee algo largo, dices "para" y calla al instante. No hay que esperar a que termine.
Vale para cualquier cocina con escandallos
Si llevas un restaurante donde importa saber lo que cuesta cada plato, KiwWix Souschef te ahorra horas cada semana.
39 € / mes por ubicación
Addon de voz que se añade a cualquier plan de KiwWix Manager.
Incluye hasta 3 horas de conversación a la semana. Suficiente para meter toda la carta de un restaurante mediano sin preocuparte por el cronómetro.
~50 recetas
listas en 2 horas de dictado. Una carta entera en una tarde.
12 h/semana
ahorradas en la oficina. Recetas hechas mientras cocinas, no después.
< 1 € / día
por tener todos tus escandallos al día con coste real calculado.
Incluye 1 hora gratuita durante el trial de 14 días de Manager. Sin tarjeta, sin permanencia.
Conecta con el resto de KiwWix
Souschef no es una app suelta. Es la forma de voz de KiwWix Manager y lo que cocinas con él se usa en Cocina.
KiwWix Manager
El SaaS web donde viven los escandallos. Souschef es su interfaz de voz: lo que dictas aparece como receta guardada, con coste real desde tu catálogo de compras.
Ver más →KiwWix Cocina
La tablet de preelaboraciones. Tus cocineros ejecutan ahí los escandallos que has dictado con Souschef. Cierras el círculo entre oficina y pase.
Ver más →Deja de perder la tarde metiendo recetas
Pruébalo en tu cocina real. Entras en la app, abres KiwWix Souschef y le hablas como le hablarías a un aprendiz.
Empezar gratis 14 días